„Aurul verde” se scumpește: conflictul din Iran și cererea pentru ciocolata Dubai au împins prețul fisticului la maxime
Piața globală a fisticului trece printr-o perioadă de instabilitate majoră, în contextul conflictului din Iran și al exploziei de popularitate a ciocolatei Dubai. Cererea ridicată și problemele logistice au dus la creșteri semnificative de preț și la temeri privind un deficit prelungit.
Prețurile fisticului au crescut puternic la cel mai ridicat nivel din ultimii ani, pe fondul conflictului din Iran și al cererii globale în creștere pentru produse pe bază de fistic, inclusiv ciocolata Dubai, potrivit Financial Times.
Iranul asigură aproximativ o cincime din producția mondială și până la 30% din exporturi, însă războiul a perturbat grav lanțurile de aprovizionare și transport.
Conform Expana, în martie prețul a ajuns la aproximativ 4,57 dolari pe livră, cel mai mare nivel din 2018.
Cererea a fost alimentată și de popularitatea ciocolatei Dubai cu cremă de fistic, ceea ce a amplificat presiunea asupra pieței.
Directorul Borna Foods a descris piața ca fiind „imprevizibilă și speculativă”.
Experții spun că problema este agravată de recoltele slabe din SUA, Turcia și Iran, precum și de secetă și sancțiuni internaționale.
Exporturile iraniene sunt afectate și de restricții logistice, ceea ce crește costurile și timpul de livrare.
Încercările de înlocuire a furnizorilor sunt limitate, iar diferențele de calitate complică suplimentar piața.
